Xá bấu là một trong những nguyên liệu phổ biến của vùng đất Sóc Trăng, có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo nên những món ngon dân dã, lạ miệng. Món giò heo xá bấu sẽ giúp bạn thưởng thức được trọn vẹn hương vị đặc trưng của củ cải trắng muối khô, thịt giò heo ngọt mềm vô cùng hấp dẫn.