 |  |
Để kỷ niệm Ngày Bánh mì Thế giới 16/10, CNN (Mỹ) đã điểm danh 50 loại bánh mì tuyệt vời nhất thế giới, gồm nhiều cái tên đến từ châu Á.
Lavash, Armenia: Lavash là món ăn tiêu biểu, đại diện cho văn hóa Armenia. Người ta đập những tấm bột mì dẹt, khổng lồ vào bên trong lò đất sét và nướng bánh nhanh chóng bằng nhiệt lượng lớn. UNESCO đã công nhận món bánh mì dẹt này là Di sản Văn hóa Phi vật thể của nhân loại. Ảnh: Pinterest.
Shaobing (bánh nướng), Trung Quốc: Món bánh đặc trưng của ẩm thực phía bắc Trung Quốc gồm nhiều lớp bột mì bao lấy phần nhân, bên ngoài rắc đầy hạt vừng. Chuyên gia làm bánh shaobing xoay và tát bột mỏng đến mức thành phẩm có đến 18 lớp vỏ. Bánh có nhiều loại nhân như bột mè đen, đậu đỏ, thịt bò om, thịt hun khói... Ảnh: Pinterest.
Paratha, Ấn Độ: Món bánh được làm từ bột lúa mì nguyên chất, có thể có nhân (khoai tây nghiền) hoặc không. Bánh mì Paratha có lịch sử hàng trăm năm, được nhắc đến trong Manasollasa, tài liệu tiếng Phạn thế kỷ 12 chứa mô tả bằng văn bản sớm nhất về ẩm thực Ấn Độ. Ảnh: The Spruce Eats.
Roti gambang, Indonesia: Phổ biến tại các tiệm bánh ở Jakarta, roti gambang có vị ngọt nhẹ, thơm của đường thốt nốt và quế. Công thức làm bánh có từ thời kỳ thuộc địa ở Indonesia, sau khi người ta điều chỉnh các nguyên liệu và kỹ thuật của người Hà Lan theo khẩu vị địa phương. Ảnh: Itsmedeena.
Challah (bánh mì trứng Do Thái), Israel: Trông như những chiếc gối màu nâu bắt mắt, challah là loại bánh mì đặc biệt trong ẩm thực Do Thái. Những ổ bánh bện vàng, mềm và sáng bóng được làm từ nguyên liệu chính là trứng. Ảnh: Evan Sung.
Kare pan (bánh mì cà ri Nhật), Nhật Bản: Du khách có thể tìm thấy bánh mì cà ri trong các cửa hàng bánh và cửa hàng tiện lợi ở Nhật Bản. Món ăn này bao gồm phần cà ri bọc trong một lớp bột phủ vụn bánh mì chiên vàng giòn. Ảnh: Just One Cookbook.
Gyeran-ppang (bánh mì trứng), Hàn Quốc: Gyeran-ppang là món ăn vặt đường phố được bán trên khắp Hàn Quốc. Mỗi ổ bánh hình thuôn dài có một quả trứng nướng bên trong. Để tăng thêm hương vị thơm ngon, bánh mì trứng được ăn kèm với rau mùi tây, phô mai và giăm bông. Ảnh: Shutterstock.
Balep korkun, Tây Tạng (Trung Quốc): Hàng nghìn năm qua, những cây lúa mạch phát triển mạnh trên cao nguyên Tây Tạng. Hạt lúa từ lâu đã trở thành thực phẩm chính ở nơi đây. Trong khi balep korkun thường được làm bằng lúa mì, các phiên bản truyền thống của loại bánh này được tạo hình từ tsampa, loại bột lúa mạch rang với hạt dẻ. Ảnh: Elizabeth Steere.
Theo Uyên Hoàng - Nguồn: news.zing.vn, lúc 17:01, ngày 16/10/2019
| |
Hotline
Hotline
