Bí quyết gói bánh chưng đẹp, ngon của nhà sao Việt

Diễn viên Trịnh Kim Chi

Dù vào Nam đã lâu nhưng diễn viên Trịnh Kim Chi vẫn giữ phong tục của gia đình gốc Bắc là tự tay gói những chiếc bánh chưng vào dịp Tết. Chị cho biết, đây là truyền thống của nhà mình từ thời bà ngoại, cũng là dịp để con cháu trong nhà tụ họp, cùng nhau chuẩn bị những chiếc bánh ngon dâng lên bàn thờ tổ tiên trong ngày đầu năm mới.

Năm nay, nhà Kim Chi chuẩn bị nguyên liệu từ ngày 26 âm, mua lá, đỗ, gạo nếp đủ cho 80 chiếc. Gia đình nữ diễn viên phải mất 2 ngày chuẩn bị và gói. Ngày đầu, cả nhà cùng nhau rửa lá, ngâm đỗ, gạo. Ngày thứ 2, Trịnh Kim Chi dậy từ 5h sáng đãi gạo, đỗ, sau đó nấu đỗ, thịt và gói bánh. Đến đêm, cả nhà quây quần bên chiếc nồi lớn để trông bánh chưng, rất có không khí ngày Tết. Nữ diễn viên gói bánh rất thành thạo, từ những khâu tuốt lá cho đến bước gói bánh, cho ra những chiếc bánh vuông vức. 

Hà Kiều Anh

Đã thành thông lệ nên năm nào, bạn bè hoa hậu Hà Kiều Anh cũng mong ngóng đến Tết để được cùng gia đình người đẹp gói bánh chưng hay nhận những chiếc bánh do chính tay Hà Kiều Anh gói tặng.

Bà mẹ 3 con đã thực hiện livestream hướng dẫn cách làm ra một chiếc bánh chưng hoàn chỉnh, thu hút đông người xem. Hà Kiều Anh tự tay chuẩn bị nguyên liệu từ sáng đến chiều tối mới xong để bắt tay vào việc gói bánh, sau đó luộc bánh chưng ở ngoài sân. Năm nay, nhà cô gói tổng cộng 100 cái để biếu tặng bạn bè, người thân.

Hà Kiều Anh chia sẻ công thức cho một chiếc bánh bao gồm: 3 lạng gạo, 2 lạng rưỡi đỗ, 3 lạng thịt. Bí quyết là phải gói thật chắc tay ngay từ đầu, không cần dùng khuôn, nếu chiếc bánh gói lỏng sẽ không vuông vức và không ngon. 

Vợ chồng Phan Như Thảo

Dù bận con nhỏ nhưng Phan Như Thảo cùng chồng vẫn tự tay vào bếp để chuẩn bị chiếc bánh chưng chuẩn bị cho 3 ngày Tết cùng gia đình ở Đà Lạt. Năm nay, đích thân đại gia Đức An tham gia các công đoạn gói bánh. 

Không gói bằng tay, bánh chưng nhà Như Thảo sử dụng khuôn cho nhanh và tiện lợi. Chiếc bánh khi ra thành phẩm trông khá ngon mắt, theo lời bà mẹ một con là "toàn thịt và đỗ, chỉ có lớp nếp mỏng gọi là nhưng vẫn rất ngon".

Diễn viên Hạnh Thúy

Gia đình diễn viên Hạnh Thúy cũng chuẩn bị gói và luộc bánh, thành phẩm đầu tiên ra lò đúng vào chiều 27 Tết. Thay vì gói bánh chưng như người Bắc, gia đình cô làm bánh tét lá cẩm với thành phẩm ngon mắt, tỷ lệ nếp, đỗ và thịt mỡ khá đều.

Vũ công Xuân Thảo - Đình Lộc

Cũng chuẩn bị Tết từ sớm, ngay từ ngày 27 âm, cặp đôi Xuân Thảo - Đình Lộc đã cùng bạn bè tự tay gói bánh chưng để đem biếu và dành thắp hương. Hai vợ chồng vũ công sử dụng khuôn gói bánh cho dễ dàng và thuận tiện.

Mỹ Linh

Gia đình ca sĩ Mỹ Linh - Anh Quân chuẩn bị gói bánh từ 26 âm, người đứng bếp không ai khác chính là mẹ chồng của diva. Mỹ Linh ca tụng hết lời thành phẩm ngày Tết của gia đình mình: "Bánh chưng của bà ngon đệ nhất thiên hạ, không có đối thủ. Làm dâu một người đảm đang có cái sướng là mình không phải làm gì, chỉ có mỗi việc là tôn vinh người làm ra cái ngon và cái đẹp ".

Theo Nguyên Chi

Nguồn: ngoisao.net (27/1/2017)